天天为做饭发愁?给你一份一周的晚餐食谱,几分钟做出腊肉土豆焖饭-今日要闻
2022-11-29 09:29:47 来源:互联网
(资料图)
对于大多数上班族的人来说,只有在吃晚餐的时候,菜是比较丰盛、有营养的;因为早上急急忙忙的赶去上班就随便吃点,午饭就吃个便当省点钱,所以只有晚餐才可以放松下来吃好一点。
那晚上不知道吃啥比较好呢,接下来小编就给大家安排一周的晚餐食谱,
周一
腊肉土豆焖饭
食材:大米 / 土豆 / 腊肉 / 酱油 / 盐 / 姜
步骤:1.腊肉洗净切成小条,土豆去皮切小块,姜切丝备用。
2.热锅入油,放入腊肉炒出油后,放入土豆、姜,盐,酱油,中火炒2分钟后盛出。
3.大米淘干净后加入炒好的土豆块和腊肉条。放入一指节的水,电饭煲按煮饭模式就可。
焖饭的最大便利就是可以一锅端,腊肉土豆的浓香和调味料的香气交织在一起,在电饭煲揭开的一刹那香气袭人!
周二
雪菜肉丝面
食材:面条 / 雪菜 / 肉丝 / 姜 / 盐 / 淀粉 / 料酒 / 酱油
步骤:1.肉丝用少许盐,淀粉,料酒,酱油腌制10分钟左右。
2.热锅倒油,放入姜丝翻炒,然后放入肉丝煸炒几下,加少许酱油继续煸炒盛盘。
3.倒入雪菜,加适量热水,加糖大火翻炒一分钟,再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘备用。
4.煮水下面,面条差不多的时候,加一点酱油上色,盐调味,出锅舀上炒好的雪菜肉丝,完成。
雪菜炒之前一定要洗干净哦;炒雪菜肉丝的时候控制好盐,因为雪菜本身就很咸;面条选有劲道的,吃起来带劲!
周三
青椒肉丝盖浇饭
食材:猪里脊肉 / 青椒1-2个 / 蒜瓣 / 酱油 / 淀粉 / 料酒 / 盐 / 糖
步骤:1.把切好的肉丝放入碗内加酱油、料酒、盐用手抓匀后腌15分钟,青椒切丝,蒜瓣切成末。
2.在肉里加一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,加干淀粉抓匀。
3.热锅倒油,下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次热锅,油热后下蒜末爆香,倒入肉丝大火快速炒散。
4.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝,调入盐与糖炒匀后出锅,倒扣在米饭上,完美。
青椒肉丝饭有荤有素,一道看起来普通家常得不能再家常的青椒肉丝,在吃的时候却很满足!腌料入味——加清水嫩滑——加干淀粉过水这三个步骤可以让肉丝口感吃起来更细腻嫩滑。
周四
什锦炒饭
食材:饭 / 鲜香菇 / 胡萝卜 / 黄瓜 / 盐 / 蚝油 / 葱花 / 香肠
步骤:1.鲜香菇,胡萝卜,黄瓜,香肠分别洗净后切成丁备用。
2.热锅入油,放入香肠丁炒香后,放入香菇丁,胡萝卜丁煸炒至熟。
3.倒入隔夜饭,炒散后加盐调味,下入黄瓜丁,炒匀后加入蚝油2分钟,最后撒入葱花炒匀就可关火出锅。
这里面的配料大家可以根据自己口味自行添加。
周五
排骨萝卜饭
食材:排骨 / 白萝卜 / 姜 / 盐 / 葱 / 干辣椒
步骤:1.将排骨洗净,冷水入锅放开水焯一下,撇去血沫洗净。
2.白萝卜切块,葱切段,姜切片准备。
3.将排骨、萝卜、姜,一个干辣椒同时放入电饭煲中按煲汤按钮,你就坐等吃肉喝汤吧。
4.最后出锅撒点葱花,搞定。
大家可以把饭放在蒸架上和排骨一起蒸,等汤好的时候,米饭也熟啦。
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