餐饮企业不断推陈出新 向餐饮数字化智能化发展

北京餐饮品牌大会被誉为北京餐饮界的“奥斯卡”。优秀的餐饮品牌总是让人念念不忘，成为在舌尖上流连的味道。经过层层筛选，2021北京餐饮品牌大会将上百个餐饮品牌优秀案例分为六组，力求从不同维度展现品牌的力量。它们分别是：2021北京餐饮十大品牌、2021北京餐饮十大经济人物、2021北京餐饮十大工匠、2021北京餐饮创新案例、2021北京餐饮百强、2021京选餐厅美食榜。

活动主办方介绍，这些优秀企业和人物，历经企业自主申报、组委会初审、公众网络投票、专家评审等环节，对餐饮品牌、带头餐饮人、优质餐厅等多维度进行考量，最终揭晓众多品牌优秀案例。

总有一些餐饮企业与时俱进，见证了餐饮企业的阵痛转型，也推动着行业迭代向前。为此，大会为北京华天、北京宴、大董、东来顺、胡大、金丰餐饮、麦当劳、呷哺呷哺、永和大王、紫光园授予“2021北京餐饮十大品牌”称号。

每一家成长起来的企业，都离不开在背后默默付出的餐饮人，他们往往是一个品牌的灵魂，亦或是不可复制的“活味蕾”。功勋不可磨灭，2021北京餐饮十大经济人物与2021北京餐饮十大工匠再次出炉，继续传承和延续北京餐饮品牌大会传统，更彰显了行业领头餐饮人的匠人精神。

此外，今年还特别推出首个美食榜单——京选餐厅美食榜。该美食榜是从烹饪出品、传承创新、健康卫生、消费体验四大维度对市场表现优异的餐厅进行遴选。龙人居新源里店、北京宴总店、北平三兄弟簋街店、茶汤李京味菜馆、湊湊东方广场餐厅等榜上有名。

面对消费新需求，餐饮企业不断推陈出新，不仅向餐饮数字化智能化发展，推出智能餐厅、炒菜机器人、送餐小火车等，还深耕社区服务，为更多消费者带来社区便利，使得餐饮业更加智能、灵活，使得北京餐饮拥有更强大的抗风险能力。此次分享“2021北京餐饮创新案例”亦结合了当下餐饮行业正呈现的发展趋势，旨在鼓励餐饮企业勇于创新，创造更多可能性。

关键词： 餐饮企业 餐饮 数字化 智能化 消费者