鸡蛋暴涨后会像猪肉一样大跌吗?专家：价格回落后期不会大跌

8月14日起，连续上涨一个多月的鸡蛋价格开始出现小幅回落。省家禽业协会理事长伍志敏透露，8月16日，我省鸡蛋出厂价已由8月12日的10.14元/公斤下跌到9.5元/公斤左右，市场价由13.2元/公斤下跌到12.4元/公斤左右。鸡蛋价格前期为何上涨?今后会大跌吗?湖北日报全媒记者展开采访。

蛋价一个多月涨幅超25%

从7月初开始，我国鸡蛋价格连续上涨，全国鸡蛋出厂日均价由7月1日的8.02元/公斤涨至8月9日的10.14元/公斤，涨幅26.43%。省农业发展中心蛋品专家蒲跃进博士告诉记者，涨价有多方面因素。

首先是饲料大幅度涨价。8月第一周，全国玉米平均价2.95元/公斤，同比上涨24.5%;豆粕平均价3.76元/公斤，同比上涨14.6%。

其次，7-8月高温高湿天气，蛋鸡出现厌食现象，产蛋量比较低，每年此时鸡蛋都会出现季节性价格上涨。

第三，中秋临近，月饼厂备货需求大。

蒲跃进透露，去年下半年以来，养鸡厂一直处于亏本状态，造成补栏速度较慢，蛋源减少，这也导致了价格上涨。湖北是蛋品出口大省，省蛋品出口协会会长李德胜告诉记者，国际市场鸡蛋价格近期上涨，带动了我省蛋品价格上涨。

价格回落，后期不会大跌

近期，随着大雨带来凉爽天气，我省的蛋鸡产能有所恢复，鸡蛋价格终出现回落。近日，有网友发问，鸡蛋暴涨后会像猪肉一样大跌吗?

省家禽养殖协会会长杨砚说，到今年6月前蛋鸡行业已连续亏损一年多，前段时间的上涨只是价格回归，并不是大涨，因此不会带来大跌。

其分析，鸡蛋出厂价到达10元/公斤、市场价到达13.2元/公斤之后，消费者购买欲望下降，导致贸易商备货积极性下降。市场上随着猪肉、鸡肉等肉类价格的持续走低，鸡蛋市场进一步被压缩。再加上现在疫情稳定，市民不会积极囤蛋。“这些原因导致市场需求下降，但只会带动鸡蛋小幅下跌。”杨砚表示，从社会需求来讲，随着中秋和国庆双节的来临，加上学校开学，下游各环节采购积极性提升，市场流通加快，鸡蛋价格很可能在10元/公斤左右振荡。

湖北最大的蛋鸡养殖企业荆州双港蛋鸡养殖厂相关负责人也持同样观点。其称，8月以来由于饲料价格大幅上涨，散养户鸡蛋成本约8.4元/公斤，规模化养殖厂鸡蛋出厂的成本价约9元/公斤，养殖成本高企导致出厂价格很难降下来。随着疫情稳定，消费恢复常态，鸡蛋出厂价会维持在9.7元/公斤到10元/公斤区间。(记者 刘胜 通讯员 谢毅)

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