休渔期结束梭子蟹销售火热 北方开海将有更多海鲜上餐桌

近日，南方沿海休渔期结束，大量梭子蟹进入市场。17日，新黄河记者来到济南海鲜大市场探访。探访中发现，因为今年丰收，梭子蟹的价格较去年明显下降，市场上肥蟹价格普遍在40元—50元/斤，每斤价格比去年下降20元左右。随着北方休渔期即将结束，届时将会有大量皮皮虾、海蟹上市，每斤梭子蟹的价格有望低于20元。

大个肥蟹仅售40元/斤满黄蟹最受欢迎

17日上午，记者来到位于济南小梁庄街的海鲜大市场。周末和七夕的消费小高潮刚过，周二市场上的顾客仍然络绎不绝。

和前阵子小龙虾上市时一样，梭子蟹销售火热，成为市场中最为常见的海鲜，仅这个市场中就有十几家售卖梭子蟹的摊位。通过走访，记者得知，这个市场上的梭子蟹大多来自江苏连云港和福建沿海地区，因北方休渔期未过，胶东蟹少之又少。

“梭子蟹的个头是比较大的，三四两、半斤……个头越大价格越高，其次，母蟹比公蟹贵一些，那种满黄的价格是最高的。”市场中专门从事梭子蟹买卖的陈女士告诉记者，这些梭子蟹从外表看没有太大差别，主要是从质量上加以区分。同样的外壳下，满黄、肥蟹、空壳……梭子蟹的肥瘦程度决定了售价。市场价格每斤从二三十元到百元，价差较大，其中消费者购买最多的是满黄的梭子蟹。

“今年的梭子蟹便宜，刚上市那会儿稍微贵一点，但最近来货特别多，价格就下来了。”通过询价，记者发现，市场中大个肥蟹仅售40元/斤，而满黄蟹价格在70元/斤。陈女士告诉记者，相比去年同期，每斤梭子蟹价格降了至少20元。

七夕节遇上周末迎来销售小高潮

每逢节日涨一涨，似乎已经成了海鲜买卖的定律。几天前的七夕节，梭子蟹迎来了上市以来的涨价小高峰。“前两天销量特别好，进的四五百斤都卖完了。周末加上过节，每斤蟹涨了十块钱左右”，有摊贩说。

七夕节当天，记者也曾前往海鲜市场，当天下午市场里的梭子蟹就已经售卖一空，十几个梭子蟹摊位早早就收工了。有摊贩在七夕节当天进了约两百斤的梭子蟹，仅一个上午就卖光了。在当天，梭子蟹即使价格稍有上涨仍供不应求，商家临时补不到货，销售情况火爆。

通过走访，记者了解到，由于今年沿海城市台风天气不多，梭子蟹产量较大。“8月初，南方沿海开海以后，梭子蟹价格一直不高。刚上市的时候价格每斤贵几块钱，之后七夕赶上周末涨了十多元，节日热度过去后，价格又开始平稳回落。总体来说浮动不是很大。”陈女士透露，这种价格和去年相比要“低很多”。以满黄母蟹为例，去年每斤价格比今年贵20多元，中秋时售价更是高达130元/斤。

北方开海在即将有更多海鲜丰富餐桌

在市场里，记者还探访了其他海鲜的价格，各种鱼类的价格均较为平稳。以鲅鱼为例，无论是冻品鲅鱼还是鲜鲅鱼，价格都是每斤17元，常年没有大的变化。即使之后休渔期过了，鱼类的价格波动幅度也非常小。除此以外，一些养殖贝类的价格也比较稳定。

目前，市场中最贵的虾类是基围虾，因养殖季节将过，售价在90元—100元/斤;其次是皮皮虾。据摊贩透露，皮皮虾现在每斤四五十元，带籽皮皮虾价格在每斤八、九十元。

“最近两年，饭店里对皮皮虾的需求很大，即使皮皮虾涨价，销量并没有减少”。摊贩陈女士说，预计青岛、烟台开海以后，皮皮虾价格会降低。

还有十几天，黄渤海海域的休渔期一过，各种时令海鲜陆续上市，蟹类、海鱼类、软足类供应量将大增。“到时候预计梭子蟹更便宜。再过十几天，胶东梭子蟹出货时，南方蟹的价格会迅速下降。”陈女士预测，现在每斤卖四十多元的蟹，到时将降至十几二十元每斤。

(济南时报·新黄河客户端记者 郭梦桐)

原标题：“梭子蟹自由”来啦，快让它爬上餐桌

关键词： 休渔期结束 梭子蟹 梭子蟹销售 海鲜