猪肉价格连续回落已重回“1”字头 消费者戏称可“任性吃肉了”

此前猪肉价格30多元一斤的时候，不少消费者直喊“贵”“吃不起”。随着南宁有关部门采取多项措施落实生猪生产发展，今年以来，猪肉价格连续回落，如今大多已重回“1”字头。日前，记者走访南宁多家菜市和超市发现，半肥瘦猪肉大多在13元/斤左右，有的超市甚至打出了“6.99元”的活动价，消费者戏称可以“任性吃肉了”。

部门监测

南宁市生猪产能已恢复正常 猪肉价格较年初下降近70%

国家统计局消息，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2021年5月下旬与5月中旬相比，16种产品价格上涨，30种下降，4种持平。其中，生猪(外三元)本期价格为17.8元/千克，较上期下跌3.8%。随着生猪生产能力进一步提高，猪肉将明显增产。社科院农村发展研究所预计，2021年全年中国猪肉供给量接近历史最高水平，价格整体呈现不断回落态势。

据了解，春节过后，“二师兄”身价一路下行。4月以来，全国生猪价格震荡下跌，6月多地生猪均价更是跌至6元/斤，创下今年以来新低。多位专家分析，生猪产能的持续恢复、市场需求的低迷以及大体重肥猪的集中出栏是目前猪价大幅下跌的主要原因。

6月11日，国家统计局南宁调查队发布南宁市2021年5月份居民消费价格调查数据。其中，猪肉价格环比下降13.9%，拉动居民消费价格总指数下降约0.2个百分点。南宁调查队畜禽监测调查数据显示，5月主要畜禽监测调查样本户的生猪出栏同比增长154.9%，全市生猪产能已基本恢复，市场供应增加，猪肉价格下降明显。

根据市农业农村局监测，截至6月，全市生猪及能繁母猪存栏已实现自2019年9月以来连续22个月环比双增长，产能已恢复至正常水平，提前完成产能恢复的目标。由于供应量增加和消费淡季等原因叠加，生猪及猪肉价格较年初下降近70%。

据南宁市发改委监测，2021年一季度，边猪批发价20.8元/斤，同比下降18.4%;猪肉价格每斤下降5～6元，同比降幅在16%以上;6月24日边猪批发价跌破9元/斤，同比降幅超70%，比1月份下降62.5%。不过，受近日生猪价格快速反弹影响，6月27日边猪批发价上涨至近11元，涨幅22%。

记者从有关部门处获悉，预计下半年生猪及猪肉价格会略有回升。但由于生猪产能已恢复正常并持续释放，预计涨幅空间有限，不会出现2020年的持续高位，生猪和猪肉供应可以保障，明年基本恢复正常。

市场走访

“二师兄”身价回归合理区间 市民购买猪肉热情逐渐回升

那么，目前南宁市场的猪肉售价是多少呢?日前，记者走访了明秀东农贸市场、麻村菜市、沃尔玛超市朝阳店、南城百货荣和·山水绿城店等多家菜市和超市。

半肥瘦肉每斤13～15元，精瘦肉每斤20～25元……在明秀东农贸市场的猪肉摊前，顾客络绎不绝，交易火热。在麻村菜市，一名女摊主介绍，目前半肥瘦肉和精瘦肉分别是每斤13元/斤、20元/斤，肋排20元/斤，还可以再优惠3元。“老板，帮我砍两块小肋排吧!”市民陈女士看肋排很新鲜，赶紧招呼摊主。陈女士说，他们家喜欢吃糖醋排骨，但之前肋排太贵，家里已经很长时间没有做这道菜。现在猪肉降价了，她可以随心买肋排了。

随后，记者来到沃尔玛超市朝阳店，看到猪肉售价分别为：带皮后腿肉10.8元/斤、五花肉12.8元/斤、优选前腿肉13.8元/斤、龙骨13.8元/斤、瘦肉15.8元/斤、前排排骨21.8元/斤。据工作人员介绍，猪肉价格逐渐回归合理区间，市民的购买热情逐渐回升。

在南城百货超市荣和·山水绿城店，促销活动中的猪肉价格更便宜。半肥瘦肉和前腿肉分别为6.99元/斤、9.8元/斤，筒骨12.98元/斤，精选梅头肉13.9元/斤。正在选购猪肉的市民笑称，总算可以实现“猪肉自由”了。

发展措施

落实“17+2”项支持政策 推动生猪产业高质量发展

南宁生猪生产恢复势头旺盛，靠的是什么?记者从南宁市农业农村局了解到，受国内非洲猪瘟疫情和猪周期等多重因素影响，2019年南宁市生猪产能大幅下滑。2019年下半年以来，南宁市切实推进生猪生产“17+2”项支持政策落实，统筹各级财政扶持资金，从用地、环评、保险、信贷等方面全方位做好服务，推动大型猪场项目建设投产，促进产能恢复。

南宁市积极引进牧原、新希望、正邦、海大等一批实力强、规模大、渠道广、产业链长的大型农业企业，配套建设饲料、种苗、养殖、屠宰加工、冷链仓储等生猪全产业链项目，按引进企业形成固定资产实际到位资金的1.5%给予一次性奖励，在大型项目建设上给予政策、资金的大力支持。启动奋战两百天攻坚全产业链重点项目行动，通过落实市、县两级领导联系服务重点项目的工作机制，点对点集中力量破解项目推进过程中存在的用地、水电路、通信等困难，加快审批手续办理，推动投资超过200亿元的生猪全产业链项目建设投产，建成后形成生猪年出栏800万头的产业规模，跑出生猪产业发展的“加速度”。

今年以来，南宁列入自治区、市级层面统筹推进的畜禽全产业链重大项目共17个，涉及饲料、养殖、屠宰加工等，各项目正有序推进。其中，牧原、正邦、新希望、海大益豚、双胞胎等项目的部分基地已陆续投产并逐步释放产能。2019年下半年以来，全市新建、改扩建规模猪场超过400个，截至今年5月底已投产294个，年出栏万头以上猪场35个，新增产能占全区新建改扩建规模猪场新增产能近五分之一。

生产上，通过实施“铁桶计划”，依托永新、扬翔、利源、金陵等龙头企业，通过“公司+农户(规模场、合作社)”，采取代养或租赁等经营模式，从种苗、饲料、技术、销售等方面给予中小规模猪场“一条龙”式的服务支持和保障，指导养殖场(户)对栏舍和生产设施进行自动化、智能化、设施化改造，对生产区域进行全封闭，增加通风温控、智能饲喂、自动清粪、中转消毒等设施，提高生物安全防疫能力，帮助中小规模场恢复生产。

政策上，通过纠正禁养区超范围划定、保障生猪养殖用地、简化农业用地备案手续、加大贷款贴息力度、推动政策性养殖保险落实等方面入手，解决养殖户后顾之忧，切实保障生猪生产发展。

下一步，南宁市将继续落实好稳定生猪生产发展各项政策措施，做好基础产能的监测预警，盯紧重点企业和重大项目，全力推进大型项目建设投产。坚持抓大不放小，引导龙头企业以大带小，通过“公司+规模场/合作社/家庭农场”等产业经营和利益联结机制模式，推进就近就地育肥，指导养殖场户适时做好生猪补栏出栏。同时继续加大投入，用好各级财政补助资金，组织实施生猪全产业链、高架网床等项目，推动生猪产业高质量发展，为满足猪肉市场供应做好保障。

关键词： 猪肉价格 回落 消费者 生猪产能