观察：淡水鱼价格翻一倍 养殖数量减少导致供应减少

“现在一条草鱼都四五十元啦，有点高攀不起了!”昨日，记者在沈河区一家生鲜超市水产品区域听到有市民感慨。

最近一段时间，淡水鱼价格上涨，而且幅度还不小。其中，价格涨幅较大的有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼(花鲢亦或叫胖头鱼)、鲢鱼。面对淡水鱼的价格，网友调侃“打算放弃吃鱼了。”

淡水鱼价格翻一倍

按照往年经验，春节后消费需求降低，像草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼价格会呈现小幅下跌趋势，今年淡水鱼价格不降反升，逆势上涨。

今年以来，全市各类淡水鱼的收购价、批发价、市场价，几乎都出现了不同程度上涨。其中，涨得最猛的是草鱼、鲤鱼。今年一月，草鱼市场平均零售价格是8.69元/斤，而到了6月份，草鱼市场平均零售价飙升至17.38元/斤，价格正好翻了一倍。

据新隆嘉超市的工作人员介绍，与去年同期相比，现在淡水鱼的价格已涨了很多，鲫鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼价格均出现不同程度上涨。目前超市在售的鲫鱼价格为17.8元/斤，草鱼价格为16.8元/斤。由于批发端价格大幅上涨，会导致零售的价格也跟着上涨。

浑南的一家餐厅经理表示，餐厅主要采购水产品有草鱼、带鱼、龙利鱼，其中草鱼涨幅最大，目前的价格比照春节前后涨了大约一倍。饭店相关菜品的价格也进行了小幅度上调。

养殖数量减少导致供应减少

据相关人士分析认为，国内近几年淡水鱼养殖效益一直不太好，去年，鱼价走低，很多农户失去了养殖的意愿，养殖数量减少导致今年供应减少。

淡水鱼价格受季节性消费影响，2021年春节期间，受节日效应影响，淡水鱼价格小幅上涨，淡水鱼养殖户特别是大型养殖户为了保利套现，纷纷抛售手中存货，导致节后存鱼数量大幅减少。鱼苗等原材料价格上涨影响，特别最近玉米等饲料价格上涨得厉害，这同样造成了鱼价的波动。

记者走访了多个农贸市场发现，很多水产店铺的生意都冷清了不少。“部分淡水鱼价格上涨后，前来买鱼的市民数量明显减少，大多数前来批发的是商超和饭店的采购人员。”

记者从多位水产商户处了解到，由于气温逐渐升高，而鱼类又需要保鲜，运输成本提高也会导致部分淡水鱼价格上涨。

海鱼小龙虾价格依然平稳

虽然淡水鱼身价涨了，但是在夏季最畅销的小龙虾今年是“物美价廉”。在沈阳市的农贸市场，几乎每一家海鲜档口都有新鲜的小龙虾在售。

记者在农贸市场小龙虾档口前看到，商家已将小龙虾按照不同重量分开销售。相对于淡水鱼，小龙虾价格显得格外“亲民”，吸引不少喜欢吃小龙虾的市民。

“经常吃小龙虾的市民，可以选择性价比高的中号，中号小龙虾不但好做，也容易入味，中号每斤16元左右，大一点在20元至30元左右，最好的在40元左右，一般饭店都来选个大的。”一农售卖小龙虾的商户说。

另外，海鱼的价格相比就平稳。以带鱼为例，今年一月，带鱼的市场平均价格20.17元/斤，而昨日市场平均价格为18.53元/斤。

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